白癜风疾病的发生和白癜风患者的饮食有很大的关系，而且白癜风的发生是由于体内缺乏微量元素所导致的，但是在生活中很多蔬菜都可以补充微量元素，那么吃哪些蔬菜可以预防白癜风的发生呢，我们来让专家给我们做详细的介绍吧。 》》》扩展阅读：白癜风的哪些症状容易判断
吃哪些蔬菜可以预防白癜风
1、小白菜。味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
2、胡萝卜。味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
3、芹菜。芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
4、豆芽。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
除了以上的蔬菜之外，白癜风患者还应该在日常生活中多吃一些含有酪氨酸的食物，多吃一些干果类的食物，少吃一些含有维生素C以及一些辛辣食物，因为这些食物对黑色素的合成有一定的阻碍作用。同时要想做好白癜风的预防工作，适当的锻炼也是必不可少的，晨练或其它体育活动，应选择空气清新的场所，这样有助于提高自身的体抗力，增强免疫力。
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